Fındık Çeşitleri
Fındık İçi Tane 12-13mm
Yapılış Tarif: Naturel iç fındığın ısıtılmış, üzerındeki zarın %5, rutubetin %4-5 olduğu iç fındık şeklidir.
Kullanım Alanları: Çerezlik olarak karışık kuruyemişlerde, pastacılık ve çikolata ürünlerinde kullanılır.
Fonksiyonları: Fındık aroması, yiyecek ve şekerlemede garnitür olarak kullanılır.
Toz Fındık İçi
Yapılış Tarif: Beyazlatılmış iç fındığın öğütülmüş, zarsız ve rutubetin %0.8-6 arası olduğu fındık şeklidir.
Kullanım Alanları: Pastacılıkta, bisküvi ve dondurma ürünlerinde kullanılır.
Fonksiyonları: Un yerine fındık aroması verecek şekilde kullanılır.
File Fındık İçi
Yapılış Tarif: Naturel veya beyazlatılmış iç fındığın dilinmiş, zarlı ve rutubetin %4-6 arası olduğu fındık şeklidir.
Kullanım Alanları: Pastacılıkta kullanılır.
Fonksiyonları: Fındık aroması ve görüntüsü vermek, kıtır yapısıyla çeşit vermek amacıyla kullanılır.
Pirinç Fındık İçi
Yapılış Tarif: Kavrulmuş iç fındığın küçük parçalara kıyılmış, zar oranının %5-30 ve rutubetin %0.8-6 arası olduğu fındık şeklidir.
Kullanım Alanları: Pastacılık, dondurma, bisküvi ve çikolatala ürünlerinde kullanılır.
Fonksiyonları: Fındık aroması, yiyecek ve şekerlemede garnitür olarak.
